План перехода на ГОСТ 22000-2019

С 1 января 2020 года вступил в силу новый национальный стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019 на систему менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования этого стандарта  касаются всех организаций, которые тем или иным образом задействованы в цепочке производства продуктов питания. Он разработан взамен прежнего ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и по сути является аналогом международного стандарта ISO 22000:2018

Определен порядок перехода на новую версию, все предприятия «пищевой цепочки» для которых ХАССП является обязательным, должны принять во внимание выход новых изменений и озаботится вопросами разработки планов, включающих в себя обучение персонала, и переработку, а некоторых случаях   – разработку  новых документированных процедур. В течении 2021 требования стандарта должны быть внедрены   

 

Что принципиально нового появилось в последней версии ГОСТ Р ИСО 22000-2019:

• Его структура идентична ГОСТ Р ИСО 9001-2015 и ГОСТ Р ИСО 14001-2016, что облегчает их интеграцию.
  •Для воплощения принципов стандарта необходимо постоянно отслеживать внутреннюю и внешнюю ситуацию и адекватно понимать требования всех участников.
  •Больше возлагается на руководство.
  •Акцент на риск-ориентированное мышление.
  •Изменения коснулись оценки результатов деятельности.
  •Более высокими стали требования к обмену информацией между сотрудниками предприятия.
  •Требования к Руководству по пищевой безопасности стали лояльнее. Отпала необходимость документирования процедур.
  • Подход «Plan-Do-Check-Act» воплощается в двух отдельных циклах, работающих синхронно – для системы менеджмента и принципов НАССР.
  •Производство кормов для животных также попадает под систему менеджмента качества. Отдельно речь идет о кормах для продуктивных и непродуктивных животных.
  • От руководства требуется доносить до сотрудников политику пищевой безопасности.
  •Внесен пункт об управлении внешними процессами, услугами или продуктами и обеспечении достоверного обмена требованиями.

Если предприятие ранее было сертифицировано по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007, то необходимо провести процедуру аудита или ресертификацию системы менеджмента качества, подтвердив ее соответствие требованиям нового ГОСТа Р ИСО 22000-2019.

Обращаем Ваше внимание о необходимости предоставить в ОС СМ план мероприятий по переходу на версию ГОСТ Р ИСО 22000-2019.